Барабулька с граппой

АВТОР: Катя Акимова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

Автор рецепта

Автор: Катя АкимоваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

408

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сливочное масло

80 г

Горчица

1 чайная ложка

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Оливковое масло

4 столовые ложки

Лук-шалот

1 головка

Листья эстрагона

3 штуки

Свежий тимьян

4 стебля

Барабулька

4 штуки

Граппа

50 мл

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Барабульку промыть, смазать оливковым маслом, вложить в каждую рыбу по веточке тимьяна, посыпать солью и перцем.

2Поместить на гриль на пять минут.

Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.

Инструмент

Гриль портативный

3Готовую барабульку выложить на тарелку, полить разогретой граппой и поджечь. После чего положить сверху сливочное масло, перемешанное с горчицей и мелко порезанными эстрагоном и луком.