Тунец на гриле с травяным айоли

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 10 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга ХудинаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

421

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Чеснок

2 зубчика

Майонез

3 столовые ложки

Базилик

2 столовые ложки

Оливковое масло

¼ стакана

Красный винный уксус

2 столовые ложки

Филе тунца

800 г

Измельченный свежий тимьян

2 чайные ложки

Сушеный эстрагон

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 10 минут

Распечатать

1В миске смешайте оливковое масло, уксус, мелко нарезанный базилик, тимьян, эстрагон и измельченный чеснок. В другую миску выложите майонез и добавьте 1,5 столовые ложки приготовленного пряного масла. Хорошо перемешайте.

Шпаргалка

Как приготовить майонез

2Разрежьте филе на 4 стейка, посолите и поперчите. Выложите рыбу в приготовленное пряное масло и перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, иногда переворачивая.

3Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Выложите рыбу и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Выложите на тарелки, полейте айоли и подавайте.