Овощной суп с имбирем

АВТОР: Дмитрий Завгородний

порция: 1ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Дмитрий ЗавгороднийПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

286

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Соль

по вкусу

Листья кинзы (кориандра)

1 стебель

Соевый соус

2 столовые ложки

Брюква

450 г

Брюссельская капуста

1 штука

Сок лайма

2 столовые ложки

Красный сладкий перец

1 штука

Свежий имбирь

1 столовая ложка

Цедра лайма

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Нагреть 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лемонграсс (или кусочки цедры лайма), имбирь и обжарить 2 минуты. Добавить брюкву, соевый соус и 5 стаканов воды. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут, пока брюква не станет мягкой.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

2Тем временем нагреть оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Обжарить брюссельскую капусту в течение 5 минут или до тех пор, пока она не подрумянится.